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Datos del producto:
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Cas no.: | 36291-32-4 | Frecuencia intermedia: | / |
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Otros nombres: | CITREM | Grado: | Categoría alimenticia |
Certificación: | Kosher | Aspecto: | Polvo de marfil |
Código de E: | E472c | Vida útil: | 12 meses |
Alta luz: | CAS 36291-32-4 ésteres ácidos cítricos,Emulsor del citrem de CAS 36291-32-4,emulsor del citrem |
Ésteres ácidos cítricos de Mono-y emulsores de la comida de los diglicéridos CITREM
Descripción:
Polvo, solubles de marfil en el agua, dispersibles en agua caliente y grasa
Tenga la función de la emulsificación, de la dispersión, de la quelación, del antioxidante, del almidón antienvejecedor y del control de la acumulación gorda.
Detalles:
CAS No.: 36291-32-4
Otros nombres: CITREM
Frecuencia intermedia: /
EINECS no: 201-069-1
FEMA no: N/A
Lugar del origen: China
Certificación: ISO, FSSC, kosher, Halal
Código de E: E472c
Tipo: Emulsores
Marca: EBUY
Aspecto: Polvo blanco de marfil
Grado: Aditivo alimenticio
Uso: Helado, chocolate, caramelo
Vida útil: 12 meses
Especificación:
Índice técnico:
Grado de acidez (mgKOH/g) | 40-60 |
Ácido cítrico total (%) | 13-50 |
Ácido gordo total (%) | 37-81 |
Glicerina total (%) | 8-33 |
Glicerina disociativa (%) | ≤4.0 |
Residuo en la ignición (%) | ≤0.8 |
Metales pesados (calculados por el Pb) % | ≤0.001 |
Arsénico (calculado por como) % | ≤0.0003 |
Empaquetado y entrega:
Embalaje: 5kg/bag, 25kg/carton
Plazo de expedición: Enviado en 15 días después de reciba el pago
Usos:
1. Utilizado para emulsionar los productos gordos, los productos lácteos, grasa, carne, aumentando su estabilidad, gusto y textura.
2. utilizado en la mejora de eficacia y de la solubilidad para el helado, chocolate, caramelo.
3. El código CAC de la comida estipula que puede ser utilizado como emulsor, agentes quelantes, estabilizadores, antioxidantes.
Persona de Contacto: Mr. lijia
Fax: 86-551-65670901